【TenCloverGym　キックボクシングジム】 
浜松市　3店舗　有玉ジム・助信ジム・入野ジム
掛川市　1店舗　掛川ジム
世田谷　1店舗　世田谷ジム

成し遂げる・・・
定めた目標をクリアして物事を最後までやり通す事・・・とある。

忘れられないドキュメンタリー番組があった。
親子で営む小さなラーメン屋さん
そのラーメンはとても美味しいと評判で連日客足が途絶えることがなく
多くのお客さんがスープまで飲み干してしまうほどの一品
父親は高齢ながら休むことなく店を開け続け
優秀な息子は毎日仕込みのデータを取り続ける
その日の気温湿度まで事細かく長年にわたり記録して
父親の作った作品を継承しようと邁進した
そして東京のラーメン激戦区へ出店という一大決心をする。

成功する絶対の自信がある息子は父親に店を閉め引退することを勧めた
体を気遣ってのことだが父親はこれを拒否
今まで支えてくれたお客さんの為に営業時間を短くしてでも
一人で店を続けると聞かない。
そんな父親を心配しながらも意気揚々と激戦区での戦いに挑む

・・・しかし・・・

新店舗の厨房で作るラーメンは本家のそれとはまるで違っていた
今まで積み重ねてきたデータを元に同じ手順を踏んでも
どうしてもその味が出せないのだ。

焦る息子だったが時間の流れは止まってくれない
不本意ながら開店するものの、やはり反応は今一
完食せずに店を出ていくお客さんもいる中
茫然自失の息子の前に突然父親が現れ出されたラーメンを一口食べると
何も言わずそのまま厨房に向かい仕込みを始める
それを追う様に息子も参加、二人の間に言葉はいらなかった。

夜通し仕込みを繰り返した末にようやく本来の味を作り出すことに成功
そして父親は開店前に店を後にします
それ以降ここを訪れることはありませんでした。

父親の背中を見つめる息子の表情はとても印象的で
改めてその偉大さに気付かされたのでしょう
食べたお客さんが器を空にしていく様子を見れば一目瞭然でした
まさに二人は成し遂げたのです。

親子でありながら良い師弟関係、良いライバルとしての
理想的な形がそこにあるのではないでしょうか。

もう一つ興味深いのは完全にマニュアル化したにもかかわらず
仕込みが上手くいかなかった
仕事上、誰でも同じ様に作業が出来る為のマニュアル化はとても大切なことです。
しかし特定の分野においては、どんなに技術が発達しようとも
凡人が簡単に立ち入ることの出来ない領域があるということ

このお話を例にとってみても本家の味は
その場所その厨房でその使い込まれた鍋でしか出せないものなのかもしれない。
そんな非論理的事象が垣間見えた気がしてなりません。

とはいえ凡人は凡人らしく身の丈に合った生き方を精一杯すればいいと思います。
日々小さな目標を掲げ少しずつ成し遂げていく
週末、溜まったビールの空き缶を必ず捨てに行ったり
なるべく嫁さんに怒られないようにする

ただ、こればかりは永遠に成し遂げられそうにありませんが・・・
長谷部

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